Selenas sveikatai
Selenas yra labai svarbus mikroelementas sveikatai ir būtinas normaliam žmogaus organizmo funkcionavimui. Nors seleno reikia labai nedaug, jis atlieka labai svarbų vaidmenį sveikatai, nes dalyvauja įvairiuose svarbiuose biologiniuose procesuose.
Ar žinojote, kad daugeliui Latvijos gyventojų gali trūkti seleno? Selenas yra būtinas mineralas, atliekantis itin svarbų vaidmenį mūsų sveikatai. Jis būtinas imuninei sistemai, skydliaukei stiprinti ir kaip antioksidantas, saugantis ląsteles nuo pažeidimų. Šiame straipsnyje panagrinėsime, kodėl selenas toks svarbus sveikatai, kokios yra skirtingos seleno rūšys ir ar visos jos teikia vienodą naudą. Taip pat aptarsime, kaip seleno gauti su maistu ir kokia yra rekomenduojama seleno paros norma, kad jūsų sveikata būtų optimali.
Turinys
Kokias sveikatos problemas padeda spręsti selenas?
Europos maisto saugos tarnyba (EMST, 432/2012), kurioje, atlikus daugelį metų trukusius tyrimus ir stebėjimus, daroma išvada ir teigiama, kad:
- selenas prisideda prie normalios skydliaukės funkcijos;
- selenas prisideda prie normalios imuninės sistemos veiklos;
- selenas padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso;
- selenas prisideda prie normalios spermatogenezės;
- Selenas padeda palaikyti nagų sveikatą;
- selenas padeda palaikyti plaukų sveikatą.
Skatina ląstelių apsaugą nuo oksidacinio streso
Selenas yra labai svarbus mikroelementas, atliekantis svarbų vaidmenį apsaugant organizmą nuo oksidacinio streso. Oksidacinis stresas atsiranda, kai organizme susidaro laisvieji radikalai - nestabilūs deguonies molekulių dariniai, kurie gali pažeisti ląsteles, baltymus ir DNR. Šis procesas yra susijęs su daugelio lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir neurodegeneracinės ligos, vystymusi ir prisideda prie greitesnio senėjimo.
Selenas veikia kaip antioksidantas, nes yra esminė kelių antioksidacinių fermentų sistemų, įskaitant glutationo peroksidazę, dalis. Šie fermentai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir apsaugo ląsteles nuo žalingo jų poveikio. Taigi selenas prisideda prie ląstelių membranų ir kitų struktūrų stabilumo, apsaugo jas nuo pažeidimų, galinčių sukelti įvairias ligas.
Viena iš pagrindinių seleno funkcijų valdant oksidacinį stresą yra jo gebėjimas stiprinti imuninį atsaką ir apsaugoti nuo uždegimo, kuris dažnai kyla dėl laisvųjų radikalų daromos žalos. Selenas ne tik apsaugo nuo šios žalos, bet ir padeda atkurti ląsteles ir audinius, kurie jau patyrė oksidacinį stresą.
Be to, tyrimai rodo, kad seleno trūkumas organizme gali padidinti oksidacinio streso riziką ir prisidėti prie sunkių ligų išsivystymo. Seleno trūkumas taip pat gali sumažinti imuninės sistemos gebėjimą kovoti su virusais ir bakterijomis bei padidinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Skatina normalią imuninės sistemos funkciją
Selenas taip pat turi įtakos baltųjų kraujo kūnelių, ypač T ląstelių ir makrofagų, aktyvumui. T ląstelės yra pagrindinės imuninės ląstelės, kurios atakuoja ir naikina infekcijų sukėlėjus, pavyzdžiui, virusus ir bakterijas. Kita vertus, makrofagai yra atsakingi už patogenų atpažinimą ir jų sunaikinimą. Selenas padeda šioms ląstelėms veikti efektyviau ir greičiau reaguoti į organizmo invaziją. Tyrimai parodė, kad žmonių, turinčių pakankamą seleno kiekį, imuninė sistema yra stipresnė ir jie geriau kovoja su infekcijomis, įskaitant virusines ligas, tokias kaip gripas ir peršalimas.
Tyrimai parodė, kad seleno trūkumas susijęs su didesne lėtinių infekcijų ir net autoimuninių ligų, kai organizmo imuninė sistema puola pati save, rizika.
Skatina normalią skydliaukės funkciją
Selenas veikia kaip skydliaukės antioksidantas, padedantis apsaugoti skydliaukę nuo oksidacinio streso. Oksidacinį stresą sukelia laisvieji radikalai, kurie gali pažeisti ląsteles ir sukelti uždegimą ar net autoimunines ligas. Selenas padeda mažinti šią žalą, palaikydamas ląstelių sveikatą ir funkcionalumą. Tai ypač svarbu, nes skydliaukėje yra didelė seleno koncentracija, palyginti su kitais organizmo audiniais.
Kitas svarbus seleno vaidmuo - jis padeda skydliaukės hormoną T4 (tiroksiną) paversti aktyvesne forma T3 (trijodtironinu). Būtent T3 hormonas tiesiogiai veikia medžiagų apykaitos procesus organizme. Nesant pakankamam seleno kiekiui, šis konversijos procesas gali sutrikti, o tai savo ruožtu gali sukelti hipotirozę arba sumažėjusią skydliaukės funkciją. Hipotirozė sukelia tokius simptomus kaip nuovargis, svorio didėjimas, šalčio netoleravimas ir protinis sulėtėjimas.
Seleno trūkumas taip pat gali prisidėti prie autoimuninių ligų, tokių kaip Hašimoto tiroiditas - viena iš labiausiai paplitusių autoimuninių ligų, pažeidžiančių skydliaukę. Tyrimais įrodyta, kad pakankamas seleno kiekis maiste gali padėti sumažinti šių ligų riziką ir palengvinti jų simptomus.
Skatina normalią spermatogenezę
Vyrų reprodukcinė sveikata yra svarbus aspektas, turintis įtakos ne tik asmens sveikatai, bet ir gebėjimui aprūpinti palikuonis. Yra daug veiksnių, kurie gali turėti įtakos vyrų reprodukcinei sveikatai, įskaitant mitybą, gyvenimo būdą, stresą ir aplinkos sąlygas. Viena iš svarbių maistinių medžiagų, atliekančių svarbų vaidmenį vyrų reprodukcinei sveikatai, yra selenas.
Selenas yra esminis mikroelementas, reikalingas spermos gamybai. Jis veikia kaip antioksidantas ir padeda apsaugoti spermatozoidus nuo oksidacinio streso. Oksidacinis stresas atsiranda, kai organizme yra per daug laisvųjų radikalų, kurie gali pažeisti spermatozoidus, sumažinti jų judrumą ir gebėjimą apvaisinti kiaušialąstę. Tyrimai parodė, kad vyrai, kurių organizme yra mažiau seleno, gali turėti mažiau spermatozoidų ir prastesnę jų kokybę.
Be to, selenas yra svarbus elementas, skatinantis testosterono, pagrindinio vyriško lytinio hormono, gamybą. Testosteronas yra atsakingas už vyrų lytinį vystymąsi, spermos gamybą ir lytinį potraukį. Seleno trūkumas gali neigiamai paveikti testosterono kiekį, todėl nukenčia ir lytinis potraukis, ir vaisingumas.
Įvairiais tyrimais nustatyta, kad seleno papildai gali pagerinti vaisingumo problemų turinčių vyrų spermos kokybę. Pavyzdžiui, įrodyta, kad derinys su kitais antioksidantais, pavyzdžiui, vitaminu E, pagerina spermos judrumą ir koncentraciją.
Selenas padeda palaikyti plaukų ir nagų sveikatą
Selenas yra labai svarbus mikroelementas, kuris ne tik palaiko bendrą organizmo veiklą, bet ir atlieka svarbų vaidmenį palaikant nagų ir plaukų sveikatą. Jo antioksidacinės savybės ir dalyvavimas medžiagų apykaitos procesuose padeda apsaugoti plaukus ir nagus nuo pažeidimų, kartu skatina jų augimą ir stiprumą.
Vienas iš pagrindinių seleno poveikio plaukams ir nagams būdų yra jo gebėjimas mažinti oksidacinį stresą organizme. Oksidacinis stresas atsiranda, kai laisvieji radikalai pažeidžia ląsteles, įskaitant plaukų folikulus ir nagų struktūras. Selenas veikia kaip antioksidantas, neutralizuojantis laisvuosius radikalus ir padedantis išlaikyti sveikus plaukus ir nagus. Taigi pakankamas seleno kiekis gali padėti išvengti plaukų slinkimo ir nagų lūžinėjimo.
Be to, selenas skatina plaukų augimą, nes prisideda prie baltymų apykaitos, kuri būtina ir plaukams, ir nagams. Plaukai ir nagai daugiausia sudaryti iš keratino - baltymo, kurio sintezę skatina įvairios maistinės medžiagos, įskaitant seleną. Seleno trūkumas organizme gali lemti lėtesnį plaukų augimą, plaukų retėjimą ir silpnus nagus.
Selenas taip pat palaiko galvos odos sveikatą, nes padeda reguliuoti medžiagų apykaitos procesus, kurie veikia odos riebalines liaukas. Dėl seleno trūkumo gali atsirasti galvos odos problemų, pavyzdžiui, pleiskanų, kurios neigiamai veikia plaukų sveikatą ir išvaizdą.
Kas yra selenas?
Selenas yra būtinas ir nepakeičiamas mikroelementas (mikroelementas) ir neatsiejama organizmo dalis. Selenas organizme nesintetinamas ir negali būti pakeistas kitais elementais. Optimalus seleno kiekis būtinas visiems, nepriklausomai nuo amžiaus ar sveikatos būklės, ir yra būtina sąlyga, norint apsaugoti, palaikyti ir sustiprinti kiekvieno žmogaus sveikatą.
Selenas yra mikroelementas, randamas įvairiuose maisto produktuose ir vandenyje. Jo reikia nedideliais kiekiais, tačiau jis atlieka svarbų vaidmenį palaikant sveikatą.
Ar visi "selenai" yra vienodi?
Normalus žmogaus suvartojamo seleno kiekis, atitinkantis fiziologinį organizmo mikroelemento seleno poreikį, visame pasaulyje užtikrinamas maistu arba seleno pakaitalais, įskaitant seleno turinčius maisto papildus, bet ne vaistais.
Selenas natūraliai randamas daugiau kaip 2000 įvairių organinių ir neorganinių junginių. Per pastaruosius 50 metų visame pasaulyje buvo atliekami moksliniai ir klinikiniai tyrimai, siekiant ištirti įvairių seleno junginių formų poveikio organizmui mechanizmą. Šių tyrimų metu buvo atrinktos ir patvirtintos biologiškai prieinamos seleno formos, t. y. tos, kurios veiksmingiausiai apsaugo nuo seleno trūkumo, yra naudingos sveikatai ir ilgą laiką vartojant nepastebėta jokio šalutinio poveikio.
Seleno biologinės funkcijos ir biologinis aktyvumas organizme yra susiję su jo gebėjimu jungtis su selenui būdingais baltymais, įskaitant selenofermentus, tokius kaip glutationo peroksidazė (GPX). Daugiau nei 25 įvairūs selenui būdingi seleno turintys baltymaiSe-glutationo peroksidazė, Se-deiodinazė, selenoproteinas P, selenoproteinas W ir daugelis kitų.
Kiekvienas selenui būdingas baltymas atlieka savo specifines biologines funkcijas organizme. Pavyzdžiui, glutationo peroksidazė šalina toksiškus peroksidus ir reguliuoja uždegimo mediatorių apykaitą. Kiti selenui būdingi baltymai ir fermentai atlieka kitas seleno biologines funkcijas organizme.
Selenas arba biologiškai prieinamas selenas
Selenas atlieka savo biologines funkcijas organizme tik tada, kai jis pasisavinamas biologiškai prieinama forma ir įtraukiamas į selenui būdingus baltymus. Tik biologiškai prieinamas selenas užkerta kelią seleno trūkumui (seleno stygiui) organizme.
Seleno formos skirtumai
Moksliniai įrodymai rodo, kad skirtingos seleno formos ne tik skiriasi chemiškai, bet ir skirtingai panaudojamos organizme. Daugybė mokslinių ir klinikinių tyrimų visame pasaulyje parodė, kad skirtingų seleno formų biologinis prieinamumas ir veikimas organizme tiesiogiai priklauso nuo to, kaip efektyviai selenas įsijungia į selenoproteinus.
Seleno trūkumo profilaktikai svarbu rinktis seleno preparatus, kuriuose yra biologiškai prieinamų seleno formų ir kurie gali būti vartojami vietoj su maistu gaunamo seleno.
Biologijoje, dietetikoje ir medicinoje iki 20 seleno turinčių formųnes daugelį seleno junginių organizmas blogai įsisavina arba nepakankamai panaudoja.
Selenas, kuris nėra specialiai įtrauktas į selenoproteinus, neatlieka seleno biologinių funkcijų organizme ir nėra naudingas vartotojui.
Jei norite gauti garantuotą seleno poveikį, svarbu pasirinkti tinkamos kokybės seleno produktą, kurio dozėje yra garantuotas biologiškai prieinamo seleno kiekis.
Seleno preparatų dozės
Įprastiniai seleno preparatai standartizuojami pagal seleno kiekį dozėje. BIOENERGOSTIMS ir BIOSTIMS standartizuojami pagal biologiškai prieinamo seleno kiekį dozėje, o tai garantuoja naudą vartotojui, nes tik biologiškai prieinamas selenas atlieka biologines funkcijas organizme ir yra lygiavertis biologiniam poveikiui. Suvartotas, bet organizme nepanaudotas seleno kiekis neatlieka seleno biologinių funkcijų ir nesuteikia naudos vartotojui.
Ištyrus įvairių seleno formų biologinį prieinamumą, kuris svyruoja nuo 10% iki 95%, buvo sukurti naujos kartos seleno preparatai, kuriuose dozėje nurodytas selenas 100% panaudojamas organizme ir duoda garantuotą naudą vartotojui. Naujas gamybos standartas garantuoja, kad suvartotas selenas visiškai ir efektyviai atliks savo biologines funkcijas organizme.
Seleno rūšys
Maisto seleno pakaitalai skirstomi į kelias grupes:
1. selenometioninas - organinė seleno forma, randama augalų ir gyvūnų audiniuose;
2. selenocisteinas - kita organinė seleno forma, randama gyvūnų audiniuose ir yra svarbi kai kurių fermentų sudedamoji dalis;
3. natrio selenitas - neorganinė seleno forma, kuri retai naudojama maisto papilduose dėl didelės žaliavų kainos. Greitai įsisavinamas ir dalyvauja biologiniuose procesuose;
4. natrio selenatas - neorganinė seleno forma, kuri retai naudojama maisto papilduose dėl didelės žaliavų kainos. Greitai įsisavinamas ir dalyvauja biologiniuose procesuose;
5. hidrogelselenitas - neorganinė seleno forma, kuri retai naudojama maisto papilduose dėl didelės žaliavų kainos. Greitai įsisavinamas ir dalyvauja biologiniuose procesuose;
6. seleno mielės (selenizuotos mielės) - mielės, auginamos aplinkoje, kurioje gausu seleno. Pigiausia sintetinama žaliava.
Seleno rūšių tyrimai
Daugelyje šalių atlikti tyrimai rodo, kad maisto seleno pakaitalų tikrasis biologinis prieinamumas skiriasi. Pagrindiniai seleno ekspertai visame pasaulyje sutaria, kad didžiausiu biologiniu prieinamumu pasižymi neorganiniai seleno junginiai selenitas ir selenatas, po jų seka organiniai seleno junginiai selenocisteinas ir selenometioninas (seleno mielės).
Anksčiau vyravo klaidinga nuomonė, kad organinės seleno formos yra geresnės ir vertingesnės už neorganines, nes organizmas jas geriau įsisavina. Vokiečių ir amerikiečių mokslininkai, o vėliau ir kitų šalių mokslininkai padarė išvadą, kad organizmas sunaudoja daug daugiau energijos organinėms seleno formoms įsisavinti nei neorganinėms.
Į organizmą patekęs bet kokios formos selenas iš pradžių suskaidomas iki neorganinės formos - selenido. Toliau sintezės kelyje selenidas patenka į gyvybiškai svarbias seleno turinčias biomolekules, t. y. pagrindinius fermentus ir maždaug 25 selenui būdingus baltymus. Kiekvienas selenui būdingas baltymas atlieka savo biologinę funkciją. Selenidui tenka pagrindinis vaidmuo medžiagų apykaitoje. Pavyzdžiui, tirdami selenometionino metabolizmą, mokslininkai nustatė, kad selenometioninas organizme pereina ilgą ir sudėtingą transformacijos kelią: iš pradžių selenometioninas pereina į selenohomocisteiną, tada į selenocisteiną, tada į selenocisteiną, tada į selenitą, tada į selenitą, tada į selenidą ir tik po viso to selenidas įsijungia į selenui būdingas biomolekules.
Kiekvienam transformacijos etapui atlikti reikia energijos ir tam tikro fermento. Pirmieji trys selenometionino apykaitos etapai reikalauja ypač daug energijos, todėl didžioji dalis seleno neįsijungia į konkrečias seleno turinčias biomolekules. Nepanaudotas selenas iš selenometionino organizme kaupiasi nespecialiai, neduodamas jokios naudos.
Selenas maisto produktuose: kaip gauti seleno su maistu?
Vienas geriausių būdų užtikrinti, kad seleno pakaktų gerai sveikatai, - valgyti maisto produktų, kuriuose gausu šio mineralo.
Seleno šaltiniai maiste
Puikūs seleno šaltiniai yra šie maisto produktai:
Brazilijos riešutaiA: Vos keli braziliški riešutai per dieną gali suteikti nemažai seleno. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad juose esantis seleno kiekis labai skiriasi ir nėra standartizuotas.
Tai priklauso tik nuo dirvožemio, kuriame augo riešutmedis.
Viename regione užaugintame riešute gali būti rekomenduojama paros norma (apie 55-70 µg), o kitame - 5-10 kartų mažiau arba daugiau. Beveik neįmanoma sužinoti, kiek seleno yra pirktuose riešutuose.
Jūros gėrybėsA: Tunas, sardinės, krevetės ir kitos jūros gėrybės yra geras seleno šaltinis. Geriau rinktis laukines žuvis, nes jose paprastai yra daugiau seleno.
MėsaA: Jautienoje, vištienoje ir kiaulienoje yra seleno. Renkantis mėsą, pirmenybę reikėtų teikti liesiems gabalams.
OlasA: Kiaušiniai yra dar vienas geras seleno šaltinis, ypač trynys.
Saulėgrąžų sėklosA: Saulėgrąžų sėklos gali būti sveikas maisto papildas, nes jose yra seleno. Jų galima dėti į salotas, jogurtus arba tiesiog valgyti kaip užkandį.
GrybaiA: Kai kuriose grybų rūšyse, pavyzdžiui, šitake grybuose, yra seleno.
Seleno kiekis maisto produktuose gali labai skirtis priklausomai nuo dirvožemio, kuriame auginami augalai, arba gyvūnų pašaro. Todėl svarbu valgyti įvairų maistą, kad gautumėte pakankamai seleno. Jei į savo mitybą įtrauksite įvairių seleno šaltinių, padidinsite tikimybę gauti pakankamai šio svarbaus mineralo.
Seleno paros dozė: kiek seleno man reikia?
Rekomenduojama seleno paros norma (RPN) priklauso nuo amžiaus. Sveikatos apsaugos ministerija Parengtose seleno vartojimo rekomendacijose siūloma, kad moterys per dieną vidutiniškai turėtų suvartoti 50 µg, o vyrai - 60 µg seleno. Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims gali reikėti didesnio seleno kiekio, kad būtų užtikrinta jų ir kūdikio sveikata. Pasikonsultuokite su gydytoju, kad nustatytumėte, kokia dozė jums tinkamiausia.
Rekomenduojama seleno paros norma (RPN)
Toliau pateikiamos rekomenduojamos seleno paros normos (NRV - maistinių medžiagų pamatinė vertė) įvairioms amžiaus grupėms ir sveikatos būklėms. Duomenys pagrįsti EFSA (Europos maisto saugos tarnybos) ir PSO rekomendacijomis, taip pat konkrečiais atvejais dažniausiai taikomomis praktinėmis normomis.
| Amžiaus grupė | Rekomenduojama dozė (µg per dieną) |
|---|---|
| Kūdikiai (0-6 mėn.) | 15 |
| Kūdikiai (7-12 mėn.) | 20 |
| Vaikai (1-3 metų) | 20 |
| Vaikai (4-6 metų) | 30 |
| Vaikai (7-10 metų) | 40 |
| Paaugliai (11-14 metų) | 55 |
| Paaugliai (15-17 metų) | 60 |
| Suaugusieji (nuo 18 metų) | 70 |
| Nėščios moterys | 70 |
| Moterys žindymo laikotarpiu | 85 |
Didžiausios leistinos seleno paros normos (didžiausia leistina paros norma)
| Amžiaus grupė | Didžiausia dozė (µg per dieną) |
|---|---|
| 1-3 metų vaikai | 60 |
| 4-6 metų vaikai | 90 |
| 7-10 metų vaikai | 130 |
| 11-17 metų paaugliai | 250 |
| Suaugusieji | 250-330 |
Didesnė dozė ypatingais atvejais
| Situacija | Rekomenduojama dozė (µg per dieną) |
|---|---|
| Autoimuninės skydliaukės ligos | 100-200 µg |
| Nevaisingumas (vyrams - spermos kokybė) | 100-200 µg |
| Sustiprėjęs imunitetas, oksidacinis stresas | 100-150 µg |
| Didelio krūvio sportininkai | 100-150 µg |
| Didelės cinko dozės | 100-150 µg |
Seleno per daug? Perdozavimo rizika ir simptomai.
Taip, seleno galima perdozuoti, jei ilgą laiką iš visų šaltinių (maisto ir papildų) vartojama daugiau kaip 400 µg per dieną.
Nors jis yra gyvybiškai svarbus mikroelementas, per didelėmis dozėmis arba vartojant netinkamus papildus jis tampa toksiškas.
Per didelis seleno kiekis gali būti kenksmingas. Per didelis seleno kiekis gali sukelti selenozę. selenozi.
Perdozavimo simptomai: Dažniausiai pasitaikantys simptomai yra česnakinis burnos kvapas, plaukų slinkimas, nagų lūžinėjimas ir pažeidimai, pykinimas, nuovargis, odos pažeidimai ir metalo skonis burnoje.
Maisto perdozavimas pasitaiko retai, tačiau nekontroliuojamai vartojant dideles maisto papildų dozes kyla pavojus. Todėl svarbu visada laikytis nurodytos dozės.
Selenas turi siaurą "terapinį langą", t. y. skirtumas tarp sveikos ir toksiškos dozės yra nedidelis. Ypač didelė rizika kyla vartojant organines seleno formas, pavyzdžiui, selenometioniną, nes organizmas jo neskiria nuo aminorūgšties metionino ir gali nekontroliuojamai jį kaupti, sukeldamas toksiškumą. Todėl labai svarbu neviršyti rekomenduojamų dozių ir prieš vartojant maisto papildus įsitikinti, kad produktas yra tinkamas.
Selenas ir cinkas: kodėl jie svarbūs kartu?
Selenas ir cinkas yra du mineralai, kurie sinergiškai veikia imuninę sistemą ir antioksidacinę apsaugą. Tiek selenas, tiek cinkas yra būtini tinkamam imuninių ląstelių funkcionavimui ir padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso.
Seleno ir cinko derinys gali būti ypač naudingas žmonėms, kurių imuninė sistema nusilpusi arba kurie patiria didelį oksidacinį stresą, pavyzdžiui, sportininkams ar lėtinėmis ligomis sergantiems žmonėms.
Galima įsigyti maisto papildų, kurių sudėtyje yra seleno ir cinko. Šie papildai gali būti patogus būdas užtikrinti, kad gautumėte pakankamai abiejų šių svarbių mineralų. Tačiau prieš pradedant vartoti kombinuotus papildus patartina pasitarti su gydytoju, kad įsitikintumėte, jog jie atitinka jūsų individualius poreikius ir nekelia sąveikos su kitais vaistais pavojaus.
Abipusės absorbcijos trikdžiai (antagonizmas)
Didelėmis dozėmis cinkas gali sumažinti seleno absorbciją, ir atvirkščiai, taip sumažindamas vienas kito veiksmingumą.
Taip dažniausiai nutinka, kai vienoje tabletėje yra didelė dozė, pavyzdžiui, >100% NRV (maistinių medžiagų pamatinė vertė).
Nors kombinuotieji maisto papildai yra patogus ir praktiškas, jų naudojimas ne visada yra tinkamas ir veiksmingas.
Dozės negali būti individualiai pritaikytos
Kartais vienos iš medžiagų gali prireikti daugiau arba mažiau, nei jos yra produkte.
Taip pat kyla medžiagų disbalanso rizika.
Ar tabletėje visada yra tiksliai toks kiekis, koks nurodytas ant pakuotės?
Daugeliu atvejų faktinis medžiagos kiekis tabletėje gali skirtis nuo užrašyto ant pakuotės, ir šis skirtumas gali būti didelis.
Maisto papildai nėra taip griežtai reglamentuojami kaip vaistai. Maisto papildai nėra vaistai, todėl jų gamyba ir kokybė nėra taip griežtai kontroliuojama kaip vaistų.
ES ir Latvijoje maisto papildai yra registruojami, o ne licencijuojami, ir gamintojas atsako už jų sudėtį.
Nepriklausomi "ConsumerLab", "Labdoor" ir PVD atlikti tyrimai atskleidė, kad kai kurių maisto papildų faktinis kiekis 20-80% skiriasi nuo deklaruojamo kiekio.
Kai kuriuose produktuose seleno ir cinko kiekis viršija saugų kiekį, o kituose - tik pusę žadėto kiekio.
Seleno lašai: Ar tai geras seleno šaltinis?
Selenas lašais, pvz. BIOENERGOSTIMSyra dar vienas seleno vartojimo būdas, kuris gali būti ypač tinkamas žmonėms, kuriems sunku nuryti tabletes ar kapsules. Šiuos produktus lengva dozuoti, jų galima dėti į maistą ar vandenį. Tačiau svarbu rinktis aukštos kokybės seleno lašus iš patikimo gamintojo.
Palyginkite seleno lašus su kitomis seleno formomis, kad įsitikintumėte, jog gaunate pakankamą dozę ir kokybišką produktą. Atkreipkite dėmesį į seleno koncentraciją lašuose ir įsitikinkite, kad ji atitinka jūsų individualius poreikius.
Pavyzdžiui, BIOENERGOSTIMS, viename laše yra 30 g biologiškai prieinamo seleno. Tai reiškia, kad jį lengva naudoti šeimoje su vaikais. Vaikui užtenka 1 lašo per dieną, o suaugusiesiems - nuo 2 (60ug) iki 7 (210ug) pagal poreikį.
Selenas yra svarbus mineralas, atliekantis svarbų vaidmenį mūsų sveikatai. Jis būtinas imuninei sistemai stiprinti, skydliaukės veiklai ir kaip antioksidantas. Nors seleno galima gauti su maistu, kai kuriems žmonėms gali būti naudingi maisto papildai. Svarbu pasirinkti tinkamą seleno rūšį ir laikytis rekomenduojamų dozių, kad būtų išvengta perdozavimo rizikos. Priimdami pagrįstus sprendimus dėl savo sveikatos ir konsultuodamiesi su gydytoju, galite užtikrinti, kad gaunate pakankamai seleno ir naudojatės jo teikiama nauda, taip prisidėdami prie bendros gerovės ir sveikatos.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Selenas yra gyvybiškai svarbus mikroelementas, kuris žmogaus organizme nesintetinamas ir turi būti gaunamas su maistu. Jis būtinas daugeliui svarbių organizmo funkcijų, įskaitant imuninę funkciją, skydliaukės hormonų apykaitą ir apsaugą nuo oksidacinio streso. Selenas padeda palaikyti ląstelių sveikatą ir skatina normalią energijos apykaitą.
Seleno trūkumo požymiai gali būti įvairūs ir dažnai nespecifiniai.
Dažniausiai pasitaikantys simptomai:
Nuovargis ir energijos trūkumas
Susilpnėjusi imuninė sistema ir dažnos ligos
Plaukų slinkimas ir nagų trapumas
Raumenų silpnumas ir skausmas
Protinio aiškumo stoka ("smegenų rūkas")
Skydliaukės sutrikimai
reprodukcinės sveikatos problemos, įskaitant vyrų ir moterų nevaisingumą.
Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) duomenimis, selenas:
Skatina normalią skydliaukės funkciją.
Skatina normalią imuninės sistemos veiklą.
Skatina ląstelių apsaugą nuo oksidacinio streso.
Padeda palaikyti plaukų ir nagų sveikatą.
Skatina normalią spermatogenezę.
Latvija yra biogeocheminėje provincijoje, kurioje seleno kiekis maisto grandinėje yra mažas - dirvožemyje, vandenyje, augaluose, taigi ir maiste. Tyrimai rodo, kad įvairiuose Latvijos regionuose seleno kiekis yra nuo 1,5 iki 12 kartų mažesnis už normą, o vidutinis seleno suvartojimas yra gerokai mažesnis už rekomenduojamą paros normą. Vidutiniškai gyventojai per dieną suvartoja tik 15-40 µg seleno, o reikiama norma yra 50-200 µg.
Selenas stiprina imuninę sistemą, nes daro įtaką baltųjų kraujo kūnelių, ypač T-ląstelių ir makrofagų, kurie kovoja su infekcijų sukėlėjais, veiklai. Pakankamas seleno kiekis organizme padeda efektyviau ir greičiau reaguoti į virusus ir bakterijas, todėl sumažėja rizika susirgti tokiomis ligomis kaip gripas ir peršalimas.
Selenas yra labai svarbus skydliaukės sveikatai, nes jis veikia kaip antioksidantas, saugantis skydliaukę nuo oksidacinio streso. Be to, selenas padeda skydliaukės hormoną T4 paversti į aktyviąją formą T3, kuri būtina normaliai medžiagų apykaitai. Seleno trūkumas gali prisidėti prie tokių ligų, kaip Hašimoto tiroiditas, išsivystymo.
Selenas yra labai svarbus vyrų reprodukcinei sveikatai, nes skatina normalią spermatogenezę. Jis veikia kaip antioksidantas, apsaugantis spermatozoidus nuo pažeidimų, ir palaiko testosterono, pagrindinio vyriško lytinio hormono, gamybą. Tyrimai parodė, kad seleno papildai gali pagerinti spermos kokybę.
Selenas padeda palaikyti plaukų ir nagų sveikatą, nes mažina oksidacinį stresą, kuris gali pažeisti plaukų folikulus ir nagų struktūrą. Be to, jis padeda sintetinti keratiną - pagrindinę plaukų ir nagų sudedamąją dalį, taip skatindamas jų augimą ir stiprumą.
Ne, selenas natūraliai egzistuoja įvairiuose organiniuose ir neorganiniuose junginiuose, o jų biologinis prieinamumas organizmui skiriasi. Kad selenas atliktų savo funkciją, jis turi būti biologiškai prieinamos formos, galinčios specialiai įsijungti į selenoproteinus. Tyrimai parodė, kad neorganiniai seleno junginiai (selenitas ir selenatas) pasižymi geresniu biologiniu prieinamumu nei organiniai junginiai (pvz., selenometioninas).
Vidutiniškai su maistu suvartojama tik 15-40 µg seleno per dieną, nors jo poreikis yra 50-200 µg.
Taip, braziliški riešutai yra vienas turtingiausių natūralių seleno šaltinių pasaulyje, tačiau su labai svarbia pastaba - Seleno kiekiai yra labai skirtingi ir nėra standartizuoti.
Tai priklauso tik nuo dirvožemio, kuriame augo riešutmedis.
Didžiuliai skirtumai: Viename regione užaugintame riešute gali būti rekomenduojama paros norma (apie 55-70 µg), o kitame - 5-10 kartų mažiau arba daugiau. Beveik neįmanoma sužinoti, kiek seleno yra pirktuose riešutuose.
Vartokite juos saikingai, kaip subalansuotos mitybos dalį, bet nepasikliaukite jais kaip vieninteliu ar tiksliai dozuojamu seleno šaltiniu.kai reikia, siekiant sumažinti deficitą. Tokiais atvejais pirmenybė teikiama standartizuotiems maisto papildams su aiškiai nurodyta doze.
Taip, seleno galima perdozuoti ir jis gali būti toksiškas. Selenas turi siaurą "terapinį langą", o tai reiškia, kad skirtumas tarp sveikos ir toksiškos dozės yra nedidelis. Ypač didelė rizika kyla vartojant organines seleno formas, pavyzdžiui, selenometioniną, nes organizmas jo neskiria nuo aminorūgšties metionino ir gali nekontroliuojamai jį kaupti, todėl jis gali tapti toksiškas. Todėl labai svarbu neviršyti rekomenduojamų dozių ir prieš vartojant maisto papildų pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Renkantis seleno produktą svarbu atkreipti dėmesį į biologiškai prieinamo seleno kiekį, o ne į bendrą seleno kiekį dozėje. Patartina rinktis preparatus, kuriuose standartizuotas biologiškai prieinamo seleno kiekis, nes tik taip galima užtikrinti garantuotą naudą vartotojui.
Latvija yra biogeocheminėje provincijoje, kurioje seleno kiekis dirvožemyje, augaluose, taigi ir žmonėse, yra mažas. Tyrimai parodė, kad gyventojai vidutiniškai suvartoja 15-40 µg seleno per dieną, o fiziologinis poreikis yra 50-200 µg per dieną.
Naudingi šaltiniai
Europos maisto saugos tarnyba - https://www.efsa.europa.eu
Maisto ir veterinarijos tarnyba - https://www.pvd.gov.lv
Maisto papildų registras - https://pakalpojumi.pvd.gov.lv/lv/supplements
Sveikatos apsaugos ministerija - https://www.vm.gov.lv
Nacionalinis biotechnologijų informacijos centras - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/
Nuorodos:
Avery, J.C.; Hoffmann, P.R. Selenas, selenoproteinai ir imunitetas. Maistinės medžiagos 2018, 10, 1203. https://doi.org/10.3390/nu10091203
Marco Roman, Petru Jitaru, Carlo Barbante, Seleno biochemija ir jo vaidmuo žmogaus sveikatai, Metalomika, 6 tomas, 1 numeris, 2014 m. sausio mėn., https://doi.org/10.1039/c3mt00185g
Selenas ir žmogaus sveikata, Rayman, Margaret P, The Lancet, Volume 379, Issue 9822, 1256 - 1268, 2012, https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(11)61452-9/abstract
Kipp, A.P.; Strohm, D.; Brigelius-Flohe, R.; Schomburg, L.; Bechthold, A.; Leschik-Bonnet, E.; Heseker, H.; Vokietijos mitybos draugija (DGE). Patikslintos seleno suvartojimo pamatinės vertės. J. Trace Elem. Med. Biol. 2015, 32, 195-199. https://doi.org/10.1016/j.jtemb.2015.07.005