Признаки дефицита селена
Признаки дефицита селена могут проявляться в виде плохого или неполноценного здоровья, что влечет за собой определенные последствия. Научные исследования, проведенные во многих странах, показывают, что дефицит селена может проявляться в виде:
- усталость;
- плохое самочувствие;
- недостаток энергии и жизненных сил;
- симптомы неудачи;
- Стройность;
- более низкое качество жизни;
- снижение продуктивности образа жизни;
- преждевременное старение;
- низкая работоспособность;
- нервозность и плохое настроение;
- частые заболевания;
- ослабленная иммунная система;
- проблемы с волосами и ногтями;
- проблемы со щитовидной железой;
- мышечные боли и дискомфорт;
- сердечно-сосудистые заболевания и т.д.
Кроме того, дефицит селена (селеновая недостаточность) у беременных женщин может негативно сказаться на здоровье будущих поколений. Дефицит селена опасен еще и тем, что его трудно распознать, поскольку он не имеет специфических симптомов, характерных только для него. Селеновый дефицит может некоторое время оставаться в организме в спящем или замаскированном состоянии, пока не будет спровоцирован факторами, вызывающими заболевание.
Содержание
Биогеохимическая экология
БИОГЕОЦИМИЧЕСКАЯ ЭКОЛОГИЯ - наука о взаимодействии и равновесии между химическим составом организмов и земной корой. Известно, что земная кора имеет неоднородный состав. На ее поверхности есть участки с повышенным или пониженным содержанием различных химических элементов. Недостаток или избыток этих элементов в земной коре и в почве влияет на их содержание в растениях. Это, в свою очередь, влияет на уровень содержания химических элементов в организме животных и человека. Этот путь перемещения химических элементов называется ОРГАНИЧЕСКОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕПОЧКОЙ.
Биогеохимическая пищевая цепь
Уровень содержания химических элементов в биогеохимической пищевой цепи, в том числе в организме человека, зависит от среды, в которой мы живем.
Геохимическая среда определяет условия, в которых существует и функционирует организм. Химический состав среды, в которой мы живем, может не соответствовать требованиям нашего организма. Геохимически несбалансированная среда отрицательно влияет на баланс и содержание химических элементов, включая минералы и микроэлементы, в биогеохимической пищевой цепи, что приводит к морфологическим, биохимическим и физиологическим аномалиям в организмах и ЭНДЕМИЧЕСКИМ БОЛЕЗНЯМ. Геохимические эндемии (эндемические заболевания) - заболевания, вызванные неблагоприятными геохимическими факторами, также известные как первичные причины заболеваний.
Биогеохимические провинции
Территории, где наблюдаются патологии или нежелательные реакции (от низких уровней до эндемических заболеваний) организмов на дисбаланс (высокие или низкие концентрации) химических элементов в окружающей среде и пищевой цепи, называются БИО-ЭГЕОХИМИЧЕСКИМИ ПРОВИНЦИЯМИ.
Дефицит селена в Латвии
Биогеохимические исследования показывают, что содержание селена в пищевой цепи (почве, воде, растениях, животных и людях) варьируется в разных географических районах.
Биогеохимический дефицит селена - низкий уровень содержания микроэлемента селена во всей пищевой цепи (почва, растения, корма, продукты питания, животные и люди) - выявлен более чем в 20 странах, в том числе в странах Балтийского моря - Финляндии, Швеции, Норвегии, Латвии, Литве, Эстонии и Беларуси.
Дефицит селена в Финляндии
В Финляндии с 1984 года Национальная программа по профилактике селендицита (координируется президентом республики), позволила увеличить потребление селена среди населения Финляндии в три раза. По мнению экспертов, профилактика дефицита селена помогла населению Финляндии снизить сердечно-сосудистые патологии в 2,5 раза, онкологические заболевания в 1,8 раза, эндокринные заболевания на 77% и общую заболеваемость на 47%.
Почему селен так важен?
Научные доказательства того, что селен это жизненно важный и необходимый микроэлемент, который не синтезируется в организме и не может быть заменен ничем другим. Селен должен присутствовать в рационе в достаточном количестве.
Было доказано, что дефицит селена снижает уровень специфических для селена биомолекул в организме и способствует появлению признаков селеновой недостаточности, таких как симптомы дефицита и патологии, связанные с атрофическими, дистрофическими, дегенеративными, деструктивными, воспалительными, токсическими и некротическими процессами в организме.
Дефицит селена в организме
Исследования показывают, что дефицит селена (селеновая недостаточность) вызывает повреждение клеточных мембран и субструктур организма, особенно митохондрий, что приводит к торможению синтеза и накопления АТФ (биологической энергии) и коэнзима Q10 в клетке, снижению энергообеспечения биологических процессов и уменьшению жизнеспособности клеток.
Научно доказано, что дефицит селена увеличивает количество перекисей, альдегидов и свободных радикалов в организме и клетках, которые являются вредными продуктами метаболизма. Если антиоксидантная защитная система организма не в состоянии остановить увеличение количества этих продуктов, это приводит к возникновению в организме патологий, зависящих от свободных радикалов, которые повышают вероятность развития более 100 заболеваний.
Суточная доза селена
В норме в организме человека содержится 5-20 мг селена. Взрослый человек должен получать от 50 до 200 мкг селена в день.
Исследования в Латвии
Латвийские ученые имеют более чем 30-летний опыт исследований селена. Научные исследования селена в Латвии начались в 1960-х годах (Пейве, 1959-1966; Атлавиньш, Апсите, 1964-2003; Салмане, 1966-1969; Карелина, 1966-1969; Калс, 1968-1973; Нейландс, Шкицис, 1973-1981; Валдманис, Строжа, 1975-1989; Питранс, 1977-2003, и т.д.).
Основные научные исследования селена в Латвии проводились в Институте биологии Латвийской академии наук, Институте физики Латвийской академии наук, Институте органического синтеза Латвийской академии наук, Институте животноводства и ветеринарии Латвийской академии наук, Институте микробиологии Латвийской академии наук, Центре биомедицинских проблем (BIOMEDICAL EUROPEAN ACADEMY) и в других учреждениях.
Причины заболеваний в Латвии
В ходе исследований причин заболеваний в Латвии отслеживается влияние геохимических факторов риска окружающей среды на здоровье животных и человека. Установлено, что Латвийская Республика находится в ТЕРРИТОРИИ БИОГЕОГЕОГЕОМИЧЕСКИХ ПРЕДПОСЫЛОК С ПОНИЖЕННЫМИ УРОВНЯМИ СЕЛЕНА В ПИЩЕВОЙ ХИМИИ.
Это означает, что в Латвии наблюдается биогеохимический (экологически индуцированный) дефицит селена, который связан с недостатком микроэлемента селена в земной коре, почве, растениях, кормах, продуктах питания, животных и людях. Вызванный окружающей средой дефицит селена снижает качество здоровья людей и животных и повышает риск многих заболеваний.
Уровень селена в организме
Исследование биогеохимического дефицита селена в Латвии показало, что уровень селена в пищевой цепи в разных регионах республики от 1,5 до 12 раз ниже нормы.
Содержание селена в крови жителей Латвии низкое и составляет в среднем 0,6 мкгмоль/л, что значительно ниже общепринятой нормы. При достаточном потреблении и физиологически нормальном поступлении селена в организм уровень селена в крови человека составляет 1,51-2,05 мкгмоль/л.
По оценкам, потребление селена в Латвии недостаточно - всего 15-40 мкг в день, в то время как физиологическая потребность составляет 50-200 мкг в день.
Биогеохимический дефицит селена является важным фактором экологического риска в Латвии, который в той или иной степени затрагивает каждого жителя страны.
Дефицит селена можно предотвратить безопасно и эффективно
Хотя все риски для здоровья невозможно полностью предотвратить, признаки и проблемы, связанные с дефицитом селена, теперь можно предотвратить с гарантией того, что БИОЭНЕРГОСТИМ - Единственные в мире продукты с гарантированной биодоступностью селена в дозировке, содержащей олиго-селен - синергетическую комбинацию нескольких научно доказанных и клинически подтвержденных диетических форм селена в пищевом продукте марки TopPure в виде 100% растворимого и 100% ионизированного - выполняют эту задачу безопаснее и эффективнее, чем обычные препараты селена.
Формула Oligo-Selenium
Препараты селена обычно содержат только одну форму селена. BIOENERGOSTIMS содержит новую комбинацию биологически активных веществ Oligo-Selenium, а именно несколько взаимодополняющих форм селена синергически объединены в одном препарате в особой пропорции для большей пользы и более широкого спектра действия. Различные формы селена имеют разную структуру, производятся и очищаются в разных условиях. Комбинация нескольких форм селена может принести большую пользу потребителю, поскольку каждая форма селена имеет свою специфическую биопотенцию и энергию, которая реализуется в процессе обмена веществ и приумножает характерные для нее жизненные силы в организме.
В исследовании функциональной диагностики (704 измерения) было установлено, что потенциальная эффективность формулы Oligo-Selenium, содержащей три и пять форм селена в одном препарате, на 40% и 59% выше по сравнению с препаратом, содержащим одну форму селена.
Различные формы диетического селена могут избирательно увеличивать специфическую активность в организме, но несколько форм селена в одном препарате выполняют свою работу лучше.
Нужно ли определять уровень селена в организме, прежде чем принимать профилактику селенового дефицита?
Нет необходимости, так как профилактика дефицита селена рекомендуется для всех в регионах, где наблюдается биогеохимический дефицит селена (селеновая недостаточность).
Профилактика дефицита селена может включать в себя определение уровня селена в крови и других важных показателей дефицита селена, таких как уровень селенопротеинов (активность глутатионпероксидазы (GPX)), маркеры окислительного стресса (малондиальдегид плазмы (MDA)), уровень гормонов T3 и T4, тесты на иммунную функцию, уровень антиоксидантов, маркеры сердечно-сосудистого здоровья и другие.
Тесты на обнаружение селена
Чаще всего в этом случае используется анализ сыворотки крови, но важно понимать, что этот метод не всегда является самым точным и важным способом оценки уровня селена в организме. Существуют ситуации, когда анализ сыворотки крови может ввести в заблуждение или оказаться недостаточным.
Анализ сыворотки крови дает скорее моментальный снимок, чем долгосрочный обзор уровня селена в организме.
Большая часть селена в организме хранится не только в крови, но и в печени, почках и других органах и тканях.
Например, у человека может быть нормальный уровень селена в сыворотке крови, но его запасы селена истощены, особенно если он долгое время жил в биогеохимической провинции с низким уровнем селена в пищевой цепи. В таких ситуациях простой анализ сыворотки крови может ввести в заблуждение, создав впечатление, что уровень селена в норме, в то время как организм испытывает его дефицит.
Дефицит селена в группах риска
Группы риска - это группы людей, которые чаще и в большей степени страдают от дефицита селена и его последствий.
Следовательно, признаки дефицита селена более выражены, и профилактика дефицита селена в группах риска особенно важна, актуальна и необходима.
Лица с более тяжелым дефицитом селена, дефицит селена и его последствия
- онкологических, сердечно-сосудистых и других пациентов;
- после травм, операций;
- с нарушениями пищеварения, всасывания и усвоения;
- вегетарианцы;
- при плохом, несбалансированном и неполноценном питании
- на парентеральном и энтеральном питании;
- алкоголики и другие
Люди, живущие или работающие во вредных условиях
- в экологически неблагоприятной среде;
- вблизи различных промышленных или чувствительных объектов
- подверженных повышенному стрессу или другим факторам риска, связанным с окружающей средой
Лица с повышенной потребностью в селене
- беременные женщины;
- Спортсмены;
- с повышенной нагрузкой
- с повышенным содержанием тяжелых металлов и других вредных веществ в организме;
- с пониженной устойчивостью и адаптивностью;
- со слабым иммунитетом
Люди с повышенной восприимчивостью к этому заболеванию
- онкологический;
- сердечно-сосудистые;
- инфекции;
- изменения в веществе;
- зависимость от свободных радикалов и другие заболевания
Следует помнить, что отсутствие профилактики дефицита селена в группах риска может негативно сказаться и способствовать формированию и развитию заболеваний и профессиональных болезней, вызванных вредными факторами.
Селен - незаменимый микроэлемент, играющий важную роль в нашем организме. Его недостаток может привести к различным проблемам со здоровьем, включая ослабление иммунитета, болезни сердца и даже бесплодие. Поэтому важно уделять внимание добавкам селена в рацион.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Селен - жизненно важный микроэлемент, который не синтезируется в организме человека и должен поступать с пищей. Он необходим для многих важных функций организма, включая иммунную функцию, метаболизм гормонов щитовидной железы и защиту от окислительного стресса. Селен помогает поддерживать здоровье клеток и способствует нормальному энергетическому обмену.
Признаки дефицита селена могут быть самыми разнообразными и часто неспецифическими.
Наиболее распространенными симптомами являются:
-
Усталость и недостаток энергии
-
Ослабленный иммунитет и частые болезни
-
Выпадение волос и ломкость ногтей
-
Мышечная слабость и боль
-
Отсутствие ясности ума ("мозговой туман")
-
Расстройства щитовидной железы
-
Проблемы с репродуктивным здоровьем, включая бесплодие у мужчин и женщин.
Основная причина дефицита селена - недостаточное количество селена в рационе. Это может быть вызвано несколькими факторами:
-
Географическое положение: В некоторых регионах, в том числе в Латвии, почвы содержат мало селена, поэтому он также присутствует в меньших количествах в растениях и продуктах животного происхождения.
-
Плохое питание: Вегетарианцы или люди, не придерживающиеся разнообразной диеты, могут получать меньше селена.
-
Здоровье: Нарушения пищеварения, влияющие на усвоение питательных веществ, могут способствовать дефициту селена.
-
Повышенный спрос: Беременные женщины, спортсмены и люди, испытывающие сильные стрессы, испытывают повышенную потребность в селене.
Латвия расположена в биогеохимической провинции, где уровень селена низок по всей пищевой цепочке - в почве, воде, растениях и, соответственно, в продуктах питания. Исследования показывают, что уровень селена в разных регионах Латвии от 1,5 до 12 раз ниже нормы, а среднее потребление селена населением значительно ниже рекомендуемой суточной нормы. Среднее потребление селена населением составляет всего 15-40 мкг в день, в то время как необходимая норма - 50-200 мкг.
Некоторые группы людей подвержены повышенному риску дефицита селена:
-
Люди, живущие в районах с низким содержанием селена в почве.
-
Люди с хроническими заболеваниями, такими как онкология, сердечно-сосудистые заболевания.
-
Лица с заболеваниями пищеварительного тракта, препятствующими усвоению питательных веществ.
-
Беременные женщины и спортсмены.
-
Вегетарианцы и веганы, если не уделять особого внимания источникам селена.
-
Пожилые люди.
Уровень селена в организме чаще всего определяют по анализу крови. Однако анализ крови может быть не совсем точным, поскольку он показывает только текущую ситуацию и не отражает запасы селена в печени, почках и других тканях. В регионах, где дефицит селена широко распространен, рекомендуется профилактический прием селена для всего населения.
Дефицит селена можно предотвратить, включив в рацион продукты, богатые селеном. В тех регионах, где сложно получить достаточное количество вещества из пищи, можно рассмотреть вопрос о добавках.
Одними из лучших источников селена являются:
-
Бразильские орехи: Они являются одним из самых богатых источников селена.
-
Рыба и морепродукты: Тунец и сардины особенно богаты селеном.
-
Мясо: Говядина и печень.
-
Зерно: Цельнозерновой хлеб и коричневый рис.
В регионах с выраженным дефицитом селена, таких как Латвия, добавки с селеном могут стать эффективным способом обеспечения оптимального уровня этого микроэлемента, особенно в группах риска. Перед приемом пищевых добавок рекомендуется проконсультироваться с врачом или фармацевтом.
Среднее потребление селена в рационе населения составляет всего 15-40 мкг в день, в то время как потребность в нем составляет 50-200 мкг.
Да, бразильские орехи - один из самых богатых природных источников селена в мире, но с очень важным замечанием - Уровни селена сильно варьируются и не стандартизированы.
Это полностью зависит от почвы, в которой растет ореховое дерево.
-
Огромные различия: Орех, выращенный в одном регионе, может содержать рекомендуемую суточную норму (около 55-70 мкг), а в другом - в 5-10 раз меньше или больше. Узнать, сколько селена содержится в купленных вами орехах, практически невозможно.
Принимайте их умеренно, как часть сбалансированной диеты, но не полагайтесь на них как на единственный или точно дозированный источник селенаесли это необходимо для устранения дефицита. В таких случаях предпочтительнее использовать стандартизированные пищевые добавки с четко указанной дозировкой.
Да, передозировка селеном возможна.
Хотя это жизненно важный микроэлемент, в чрезмерных дозах или при приеме неправильных добавок он становится токсичным и может вызвать состояние, называемое селенози.
-
Безопасная граница: Верхний безопасный предел для взрослых составляет 400 микрограммов (мкг) в день из всех источников (пища и добавки)
-
Симптомы передозировки: Наиболее распространенными симптомами являются чесночный запах изо рта, выпадение волос, ломкость и повреждение ногтей, тошнота, усталость, повреждение кожи и металлический привкус во рту.
Передозировка встречается редко, но существует риск неконтролируемого приема высоких доз. Поэтому важно всегда соблюдать указанную дозировку.
Полезные источники
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов - https://www.efsa.europa.eu
Продовольственная и ветеринарная служба - https://www.pvd.gov.lv
Реестр пищевых добавок - https://pakalpojumi.pvd.gov.lv/lv/supplements
Министерство здравоохранения - https://www.vm.gov.lv
Национальный центр биотехнологической информации - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/